С биохимической точки зрения В17 не является витамином, а в научной среде более известен, как амигдалин или ветрил. «Противоопухолевым витамином В17» соединение назвал, биохимик Эрнест Теодор Кребс, который в 1952 году получил его из абрикосовых косточек в концентрированном виде и начал применять для лечения больных раком.
У В17 довольно сложная «клиническая» судьба. Китайская медицина более трех тысяч лет использует горький миндаль, источник витамина B17, для лечения различных опухолей. В США витамин В17 не признают, но в некоторых странах врачи используют амигдалин (В17) как зарегистрированное лекарственное средство против онкологии.
Тем не менее общепринято, что употребление продуктов, содержащих витамин В17 -эффективная профилактика против злокачественных образований.
Дела в том, что в результате окислительного стресса, мутаций в нашем организме регулярно образуются клетки, которые при ослабленном иммунитете, могут дать начало злокачественному образованию. В этом случае организм выручает присутствие витамина В17.
Формула В17 состоит из глюкозы, цианистого водорода и бензальдегида. Бензальдегид в соединении с цианистом водородом разрушает раковые клетки. Когда молекула амигдалина (В17) встречает на своем пути раковую клетку, она расщепляется на 2 молекулы глюкозы, за которыми как раз и охотится раковая клетка, молекулу водородного цианида и молекулу бензальдегида.
После утилизации глюкозы в поврежденной клетке из молекул цианида и бензальдегида образуется яд, который и разрушает раковое образование.
Еще одним полезным действие витамина В17 является то, что в его присутствии организм синтезирует больше витамина В12, который в комбинации с аскорбиновой кислотой также является отличным антираковым средством.
Большинство людей в качестве источника витамина В17 традиционно выбирают ядра косточек абрикоса. Рекомендованная доза — 20 ядрышек (3 г) витамина В17 в день. Но, как оказалось, амигдалин (витамин В17) в достаточном количестве присутствует в семенах льна (500 мг на 100 грамм), которые входят в состав смарт-каш. Таким образом, одна порция любой смарт-каши в день снабдит организм гарантированой антираковой профилактической дозой витамина В17.
Геннадий Кузнецов, действительный член Академии Медико-технических наук