правила питания

Как следить за весом

Как следить за весом

В отличие от остальных приматов, люди умеют накапливать излишки энергии в жировых отложениях. Это помогло нашим предкам выжить в суровых условиях дикой природы и, как думают некоторые исследователи, — обзавестись довольно крупным мозгом. Но расплатой стала нынешняя эпидемия ожирения, диабета и заболеваний, связанных с обменом веществ. Наследие далеких предков «Ожирение встречается столь часто, что можно с уверенностью […]

Непереносимость лактозы

Непереносимость лактозы

Женщины, как и самки других млекопитающих, вскармливают детей грудным молоком, которое содержит молочный сахар — лактозу. Лактоза обеспечивает до 30% энергетической стоимости молока. В норме у всех детенышей молочный сахар расщепляется в тонком кишечнике специальным ферментом — лактазой. При взрослении у всех млекопитающих, в том числе у части людей, фермент перестает вырабатываться. Природа экономна: до […]

Кофе спасает от болезней

Кофе спасает от болезней

В Школе общественного здравоохранения в Гарварде ученые изучили все качества и свойства самого ароматного напитка планеты и пришли к выводу, что кофе является панацеей как минимум от 5 болезней. Исследование длилось несколько лет, его участниками стали 13000 добровольцев. Кофе спасает от сахарного диабета второго типа. Для того, чтобы активизировать выработку гормонов стероидного типа — тестостерона и […]

Почему привычная пища становится вредной

Почему привычная пища становится вредной

Как время и место влияют на то, что мы едим Италию невозможно представить без пиццы, макарон и песто, Германия – это колбаски и многообразие блюд из капусты, при упоминании Франции сознание рисует круассаны, лягушек и багет (его, кстати, хотят признать нематериальным наследием ЮНЕСКО). Определенные блюда, а иногда – стереотипы, служат символами, отображающими традиции, а традиции […]

Пирамида питания для крепкого здоровья

Пирамида питания для крепкого здоровья

У диетологов всего мира существует определённый метод успешного преподнесения рекомендаций людям, которые хотят правильно питаться. Пирамида питания для крепкого здоровья — это соотношение продуктов для питания в виде иллюстрации, которые должны присутствовать в ежедневном рационе. Многолетние исследования доказывают, что преподнесение такой информации хорошо воспринимается. В нашей стране диетологи используют пирамиду, в других странах: радугу, тарелку […]

Принципы сбалансированного питания. Принцип пятый

Принципы сбалансированного питания. Принцип пятый

Принцип подсчета калорий Как нужно четко сбалансировать содержание жира в организме, точно так же необходимо и сбалансированное число калорий, потребляемых ежедневно для поддержания нормального веса? Кроме того, что питаться нужно регулярно, необходимо правильно распределять получаемые калории. Во время завтрака в организм должно попадать порядка 25% от общей суточной нормы, еще около 50% во время обеда, […]

Принципы сбалансированного питания. Принцип третий

Принципы сбалансированного питания. Принцип третий

Принцип здорового страха перед полнотой Не секрет, что пара лишних килограммов на вашей талии может оказаться большой угрозой вашему организму. Определенно известно, что избыточный вес связан и с опасностью осложнений, чреватых угрозой для жизни, таких как коронарная болезнь или рак. Даже незначительное количество лишнего жира оказывается пусковым механизмом для серьезных болезней. Оно может стать хранилищем […]

Принципы сбалансированного питания. Принцип четвертый

Принципы сбалансированного питания. Принцип четвертый

Не истощайте организм слишком малым количеством калорий Этот совет кажется странным на фоне большого числа проблем с перееданием, нежели с недоеданием. Но существует и растущая тенденция к добровольному потреблению малого количества калорий, что иногда приводит к печальному результату. Одна из наиболее распространенных форм недоедания – нервная анорексия. Этим недугом часто страдают обеспеченные люди, привыкшие целиком […]

10 правил сбалансированного питания

10 правил сбалансированного питания

Правило 1. Ешьте, сколько необходимо И речь не о голоде. Суточный рацион человека должен содержать столько калорий, сколько он сможет за эти сутки потратить. В противном случае начнете либо худеть, либо толстеть. И, скорее всего, набирать вес, поскольку современный человек очень мало двигается, а есть не забывает. Энергетическая ценность продуктов и энергозатраты измеряются в калориях. В день вы потратите от 1200 килокалорий, в которые […]