Полезные сладости – прекрасная возможность не испортить фигуру и полакомиться вкусным десертом. Многие люди очень любят сладости, но из-за них легко набрать лишний вес, поэтому часто от сладкого приходится отказываться. Однако зачем лишать себя мимолетной радости, когда существуют действительно здоровые вкусности без сахара и с интересными рецептами?
Полезные сладости
Множество людей не представляют свою жизнь без сладкого. Трапеза с чаем и с чем-нибудь сладеньким уже стала обыденностью во многих семьях. Однако после мы начинаем винить себя в злоупотреблении десертом. Чтобы этого не происходило, попробуйте сладости, которые принесут пользу вашему здоровью. Они такие же вкусные, но вреда для вашей фигуры от них намного меньше. Присмотритесь к горькому шоколаду, зефиру или мармеладу. Удовольствия они принесут столько же, а хлопот совсем не доставят.
Почему нельзя есть много сладостей
К сожалению, большое количество сладкого сказывается на здоровье. При переизбытке сладкого наш организм станет перерабатывать излишнюю глюкозу в жир, что негативно скажется как на внешнем виде, так и на общем здоровье организма.
Потребление множества сладостей сказывается на организме не только в виде веса, но и в виде ряда других нежелательных проблем:
- Может начаться кариес;
- Идет нарушение обмена веществ;
- Также снижается иммунитет;
- Возможны проблемы со сном;
- При постоянном притоке глюкозы мозг начинает работать менее продуктивно;
- Можно заработать вздутие кишечника.
Впрочем, отказывать от вкусного удовольствия вам не нужно.
Список полезных сладостей
Это список здоровых десертов, которые отличаются не только своим благотворным эффектом, но и помогут заменить тортики с карамельными конфетками.
Пастила
Классическая пастила делается на основе яблочного пюре, а само лакомство похоже на зефир. Раньше для приготовления пастилы использовали антоновские яблоки, поэтому пастила отличалась легкой кислинкой во вкусе. На сегодняшний день существует множество вариаций этого лакомства: малиновая, брусничная и даже рябиновая пастила. Пастила не только вкусная, но и чрезвычайно полезная, поскольку она помогает организму получить полезные углеводы, растительные волокна, много витаминов и белка. Особенно много в пастиле витамина В2, который играет ключевую роль в здоровье человека.
Сорбет
Сорбет можно назвать диетическим мороженым, сделанным на основе настоящих фруктов и ягод. Сорбет можно не только купить в магазине, но и сделать в домашних условиях. Сам по себе сорбет является легким десертом, хорошо охладит в жаркую погоду и даст заряд бодрости. Калорий в нем значительно меньше, чем в обычном мороженом, а состав исключительно натуральный, содержание сахара сведено к минимуму.
Мармелад
Мармелад является популярным лакомством как у взрослых, так и у детей. На сегодняшний день существуют самые различные мармеладные формы: от простых мишек до цветных шариков. Но такой мармелад не приносит пользы для организма. Если вы хотите вести здоровый образ жизни, то стоит обратить внимание на качественный мармелад из настоящего фруктового и ягодного пюре с желатином. Такой мармелад станет отличным антиоксидантом, который поможет вывести токсины из организма и прочистить его. Несколько мармеладок в день благотворно скажутся на профилактике болезней желудочно-пищеварительного тракта.
Мед
Мед – одно из первых, что приходит на ум, когда мы говорим о полезных и натуральных сладостях. Мед не только является источником колоссального количества витаминов (В2, К, С, РР и т.д.), но и обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами. Мед также содержит множество микроэлементов, которые являются основой для деятельности нашего организма. К тому же мед вкусное лакомство, которое мы часто используем в кулинарии. Калорийность меда весьма высокая – на 100 г приходится примерно 300 килокалорий. В день рекомендуется использовать не более двух столовых ложек в качестве сахарозаменителя. К сожалению, мед также часто является противопоказанием для аллергиков.
Желе
Для приготовления желе используются фрукты или ягоды. Желе совсем не содержит жиров, а готовят десерт из желатина, который положительно влияет на суставы, защищая их от развития различных заболеваний. Также для желе может использоваться пектин, позволяющий сделать готовый здоровый продукт. Желе на основе пектина поможет не набирать лишний вес, а также поспособствует нормализации обмена веществ. Желе на основе из агар-агара помогает произвести чистку организма от различных шлаков и токсинов. Также сам агар-агар содержит в себе йод, железо и кальций, которые благотворно влияют на здоровье.
Халва
Халва – восточная сладость и ценный источник протеина, который делается из орехов или масличных семян. Для придания окончательной формы в халву добавляют солодковые корни, мыльные корни или корни алтея. Все эти ингредиенты полезны для сердечно-сосудистой системы, а также положительно влияют на печень.
Цукаты
Цукаты представляют из себя кусочки цитрусовых фруктов, которые сварили с густым ягодным или фруктовым сиропом. Цукаты отлично заменяют калорийные конфеты, дают организму много полезных элементов, клетчатку, минералы и даже улучшают память. Цукаты содержат фосфор, магний, железо, натрий, витамины С, В, А, калий, кальций, рибофлавин, тиамин. Наиболее полезными считаются цукаты из плотных плодов.
Зефир
Классический зефир, как и пастила, делается на основе фруктового пюре, пектина, агар-агара и желатина. Все это взбивается в однородную массу и образуется в формы. В зефире содержится фосфор и железо, а сама сладость малокалорийна, так что зефир можно смело заносить в список диетических продуктов.
Варенье
Варенье также может быть полезным, если ограничить количество сахара при приготовлении и не перебарщивать с термообработкой. Лучше всего варить варенье несколько минут, так варенье сохранит большинство своих полезных свойств из фруктов и ягод. Такой продукт укрепит иммунитет и предотвратит авитаминоз.
Стевия
Стевия по праву может называться натуральным заменителем сахара, листья этого растения намного слаще и полезнее. Из стевии готовят сироп, чай, различные экстракты. Регулярное употребление стевии в пищу помогает повысить сопротивляемость организма к бактериям, к тому же в стевии содержатся необходимые жирные кислоты и микроэлементы для здоровой работы организма.
Коричневый сахар
Тростниковый или же коричневый сахар намного полезнее обычного рафинированного сахара. По вкусу мало чем отличается, но коричневый сахар даст вам цинк, фосфор, кальций, железо и другие полезные микроэлементы. Но такой сахар, к сожалению, тоже довольно калориен, поэтому употреблять его стоит в ограниченных дозах.
Горький шоколад
Считается, что горький или темный шоколад, как его принято называть, улучшает настроение, помогает повысить иммунитет, а также содержит большое количество антиоксидантов, которые предотвращают преждевременное старение в виде мимических морщин. Все это происходит из-за высокого содержания какао-бобов в плитке, однако их совсем мало в молочном или в белом шоколаде. Стоит отметить, что темный шоколад также содержит в себе различные микроэлементы (магний, кислоты, полезные жиры), ценные для человеческого организма.
Чтобы горький шоколад был действительно полезен, он должен быть натурального происхождения без различных заменителей какао-масла и какого-либо сахара в составе. Рекомендованная норма содержания какао-бобов в шоколаде – от 80%. Также советуем отказаться от сладкой начинки, чтобы максимизировать полезные свойства шоколада.
Калорийность на 100 г темного шоколада составляет 400-500 килокалорий. Рекомендуется в день съедать 20-30 граммов шоколада, что примерно равняется 3-4 кусочкам из плитки.
Фрукты, ягоды, сухофрукты
Не стоит забывать о фруктах и ягодах, которые тоже являются сладкими лакомствами. Куда лучше съесть яблоко вечерком, чем кусочек торта. К тому же фрукты и ягоды содержат в себе огромное количество полезных элементов, которые помогают поддерживать здоровье на должном уровне и даже предотвращать старение. Сухофрукты не менее полезны, но куда калорийнее. Инжир, курага, чернослив и другие сухофрукты помогают наладить работу желудочно-кишечного тракта, а также полезны для сердечно-сосудистой системы.
Чем можно заменить вредные сладости
Различные пирожные, торты, эклеры, пончики, булки не помогут вам похудеть, но и совсем исключать из рациона их не стоит. Иногда можно себе позволить вкусность, но если регулярно хочется сладенького, то попробуйте заменить эклер на леденцы без сахара, протеиновые батончики или просто на закуски из ягод и фруктов.