Питание

Если регулярно пить капустный сок

Если регулярно пить капустный сок

Свежевыжатый сок из фруктов и овощей менее полезен, чем цельный продукт. Это связано с тем, что в соке отсутствует клетчатка. Однако есть исключение — капустный сок. О том, почему его желательно включить в рацион, рассказала диетолог Елена Кален. По ее словам, капустный сок помогает нормализовать процесс пищеварения и способствует сбросу лишнего веса. В капусте содержится […]

Что унаследовали, то и едим

Что унаследовали, то и едим

Пищевые привычки по большей части наследуются генетически — уже известно около десятка мутаций, отвечающих за чрезмерное пристрастие к соленому, жирному, сладкому и горькому. Предполагается, что именно из-за них людям так сложно избавиться от лишних килограммов, даже когда это критически важно для здоровья. ДНК диктует рацион Испанские исследователи попросили восемьсот добровольцев европейского происхождения заполнить анкету о […]

Универсальной диеты не существует

Универсальной диеты не существует

Испанская академия питания и диетологии установила: правильное питание помогает снизить риск развития инфекций, включая коронавирус. Питание позволяет усилить природную защиту организма — иммунный ответ на патогены. Специалисты говорят, что диета должна быть «сбалансированной и разнообразной» и включать фрукты и овощи (источник пребиотиков), цельнозерновые продукты, постное мясо, рыбу, яйца, молочные продукты (источник пробиотиков). «Особенно следует обратить […]

С чем сочетать сласти, чтобы худеть

С чем сочетать сласти, чтобы худеть

Худеющим людям необязательно отказываться от любимых сладостей: при их правильном сочетании с другими продуктами можно сбрасывать вес без вреда для здоровья, советует диетолог Елена Кален. Что и как можно есть — в трех советах от специалиста. Кондитерские изделия лучше употреблять с орехами Например, если вы стоите перед выбором — съесть просто шоколад или шоколад с орехом, то, […]

Как сделать пищу полезнее

Как сделать пищу полезнее

Ученые Торгово-экономического института Сибирского федерального университета предложили использовать сырье, остающееся после переработки широко распространенных лекарственных растений, для обогащения пищевых продуктов и повышения их вкусовых качеств и питательной ценности. Ценные вещества Специалисты СФУ показали, что веществами, извлеченными из полыни горькой, побегов багульника болотного и цветков пижмы обыкновенной, можно обогащать пищевые продукты, повышая их питательную ценность. «Было доказано, что […]

Скрытый механизм пищевого поведения

Скрытый механизм пищевого поведения

Исследования, которое провели ученые из Португалии и США, показало, что решение о том, какую пищу выбрать, принимает мозг в вместе с кишечником и печенью. Описана новая «постпищеварительная» ось, управляющая пищевым поведением. Считается, что мозг решает, подходит ли та или иная еда организму, в тот момент, когда пища попадает в рот. Но оказалось, что многие решения о том, какие […]

Оптимальная схема питания

Оптимальная схема питания

Американские ученые изучили, как влияет график приема пищи на метаболические процессы, от которых зависит контроль веса человека — в частности, на сжигание жиров — и выяснили, что время приема пищи для похудения или просто поддержания здорового веса не менее важный фактор, чем калорийность пищи и объем физической нагрузки. Считается, что баланс между прибавкой и потерей […]

Что надо изменить в привычном рационе зимой

Что надо изменить в привычном рационе зимой

Организму нужно приспосабливаться к зиме. Pink рассказывает, какие изменения происходят в теле в холодное время года и как правильно питаться, чтобы оставаться активными и здоровыми. Не голодать Если вы практикуете голодание в течение нескольких часов, обязательно согласуйте этот метод с врачом. Длительный отказ от пищи переносится легче в теплое время года, а зимой организму нужно больше энергии, […]

Почему зимой хочется больше есть

Почему зимой хочется больше есть

Зимой вас часто посещают мысли о еде? А открывать холодильник через каждые полчаса уже вошло в привычку? Представляем вам пять причин, почему зимой, почему постоянно хочется есть, и нельзя просто так закрыть холодильник не прихватив что-нибудь оттуда. Организму требуется больше энергии чтобы согреться Жителям северных широт нужно больше энергии для поддержания нормальной температуры тела, ведь […]

Что есть осенью

Что есть осенью

Осенью хочется оставаться такими же энергичными и здоровыми, как летом, с удовольствием гулять и заниматься любимыми делами. У сезонных продуктов много достоинств: они разнообразны, недорого стоят, их легко купить и приготовить.Осенние овощи и фрукты содержат витамины и антиоксиданты, которые замедляют старение и помогают уменьшить риск заболеваний — от обычной простуды до болезней сердечно-сосудистой системы и онкологии. Яблоки самые […]