Питание

Какое место в рационе должна занимать сметана

Какое место в рационе должна занимать сметана

Сметана не так безвредна, как кажется. Некоторые люди думают, что сметана – более полезная заправка для салата, чем майонез. «Сметана – это очень жирный продукт. Важно помнить, что добавление сметаны в блюдо серьезно увеличивает его калорийность. Поэтому, если часто и в больших количествах употреблять сметану, то это может привести к лишнему весу и ожирению», – предупредила […]

«Хороший холестерин» защищает от сепсиса

«Хороший холестерин» защищает от сепсиса

«Хорошим холестерином» называют липопротеины высокой плотности, или ЛПВП, — большие молекулярные комплексы из липидов и белков. Чем их больше, тем меньше в крови «плохого холестерина», то есть липопротеинов низкой и очень низкой плотности. «Плохой холестерин» повышает вероятность атеросклероза, «хороший» — снижает, собственно, поэтому их так и называют. Липопротеины переносят липиды с места на место, от ткани к ткани, и […]

Пять доступных продуктов для укрепления нервов

Пять доступных продуктов для укрепления нервов

Необходимо включать в рацион определенные продукты, которые являются главными источниками магния и благотворно влияют не только на нервную систему, но и на весь организм в целом. Есть пять доступных продуктов-рекордсменов по содержанию полезного макроэлемента из группы металлов, который способствует укреплению нервов. Из-за того, что современные люди отдают предпочтение в основном переработанным продуктам, в которых полезного элемента […]

Как кишечник отличает сахар от подсластителей

Как кишечник отличает сахар от подсластителей

Обычный сахар состоит из углевода сахарозы, которая, в свою очередь, представляет собой соединённые молекулы фруктозы и глюкозы — они действуют на рецепторы сладкого вкуса. Но на свете есть ещё довольно много веществ со сладким вкусом, и некоторые из них в сотни и тысячи раз слаще сахара. Тем не менее, сахар на вкус кажется приятнее, причём как нам, […]

Напитки для восстановления после COVID-19

Напитки для восстановления после COVID-19

Какие напитки противопоказаны после COVID-19, а какие, наоборот, помогут организму восстановиться после перенесенной инфекции, рассказала врач-диетолог Анжелика Дюваль. Во время болезни основным напитком должна быть вода, она же остается базовым питьем и в период восстановления после коронавирусной инфекции, отметила Дюваль. Однако чтобы быстрее набраться сил, можно дополнить рацион полезными морсами и настоями. Для приготовления морсов […]

Пищевые добавки на основе грибов, которые могут заменить пять основных лекарств в аптечке

Пищевые добавки на основе грибов, которые могут заменить пять основных лекарств в аптечке

Лечиться с помощью грибов? Почему бы и нет. Накопленные веками знания об их полезных свойствах дают нам основание верить, что грибы могут стать хорошим дополнением (или даже заменой) традиционным лекарствам в лечении некоторых видов заболеваний. В этой статье мы собрали самые интересные и необычные виды биологически активных добавок, которые вы можете заказать с бесплатной доставкой, не […]

Еда против коронавируса

Еда против коронавируса

Американские биологи установили, что рамнансульфат — полисахарид, который содержится в водорослях Monostroma nitidum, используемых для заворачивания суши — эффективно подавляет коронавирус. Ученые надеются, что их открытие приведет к созданию антивирусного препарата на растительной основе. Коронавирус SARS-CoV-2 проникает в клетки за счет взаимодействия рецептор-связывающего домена RBD его спайкового белка с рецептором ACE2 (ангиотензинпревращающим ферментом 2) клетки-хозяина. […]

Идеальный продукт для завтрака, понижающий давление

Идеальный продукт для завтрака, понижающий давление

Ежедневное употребление в пищу йогурта помогает понизить артериальное давление при гипертонии, выяснили ученые. Сотрудники Университета Южной Австралии вместе с коллегами из Университета штата Мэн изучили связь между наличием в рационе йогурта, кровяным давлением и факторами риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. За основу они взяли данные по 915 взрослым, участвовавшим в долгосрочном исследовании Maine-Syracuse Longitudinal Study, которое проводится в американских Сиракузах […]

Растущий кишечник помогает формироваться растущему сердцу

Растущий кишечник помогает формироваться растущему сердцу

Эмбриональное развитие сейчас всё чаще изучают с помощью органоидов — микроскопических копий кишечника, сердца, почки и даже мозга. Любой орган получается из эмбриональных стволовых клеток, которые у эмбриона не просто делятся, но и постепенно меняются, приобретая ту или иную специализацию — они становятся клетками мышц, печени, кожи и т. д. Проследить за развитием целого эмбриона в пробирке пока невозможно (хотя работы тут […]

Зимнее меню: Небанальные блюда из типичных продуктов

Зимнее меню: Небанальные блюда из типичных продуктов

Существует заблуждение: витамины содержатся только в овощах и фруктах. На самом деле, мясо и субпродукты, рыба, растительные масла, молочные продукты, — все они содержат те или иные витамины. Поэтому зимний рацион среднестатистического горожанина не должен как-то принципиально отличаться от его питания весной, летом или осенью. Независимо от сезона основное требование к рациону питания – это […]