Питание

Пищевые добавки на основе грибов, которые могут заменить пять основных лекарств в аптечке

Пищевые добавки на основе грибов, которые могут заменить пять основных лекарств в аптечке

Лечиться с помощью грибов? Почему бы и нет. Накопленные веками знания об их полезных свойствах дают нам основание верить, что грибы могут стать хорошим дополнением (или даже заменой) традиционным лекарствам в лечении некоторых видов заболеваний. В этой статье мы собрали самые интересные и необычные виды биологически активных добавок, которые вы можете заказать с бесплатной доставкой, не […]

Еда против коронавируса

Еда против коронавируса

Американские биологи установили, что рамнансульфат — полисахарид, который содержится в водорослях Monostroma nitidum, используемых для заворачивания суши — эффективно подавляет коронавирус. Ученые надеются, что их открытие приведет к созданию антивирусного препарата на растительной основе. Коронавирус SARS-CoV-2 проникает в клетки за счет взаимодействия рецептор-связывающего домена RBD его спайкового белка с рецептором ACE2 (ангиотензинпревращающим ферментом 2) клетки-хозяина. […]

Идеальный продукт для завтрака, понижающий давление

Идеальный продукт для завтрака, понижающий давление

Ежедневное употребление в пищу йогурта помогает понизить артериальное давление при гипертонии, выяснили ученые. Сотрудники Университета Южной Австралии вместе с коллегами из Университета штата Мэн изучили связь между наличием в рационе йогурта, кровяным давлением и факторами риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. За основу они взяли данные по 915 взрослым, участвовавшим в долгосрочном исследовании Maine-Syracuse Longitudinal Study, которое проводится в американских Сиракузах […]

Растущий кишечник помогает формироваться растущему сердцу

Растущий кишечник помогает формироваться растущему сердцу

Эмбриональное развитие сейчас всё чаще изучают с помощью органоидов — микроскопических копий кишечника, сердца, почки и даже мозга. Любой орган получается из эмбриональных стволовых клеток, которые у эмбриона не просто делятся, но и постепенно меняются, приобретая ту или иную специализацию — они становятся клетками мышц, печени, кожи и т. д. Проследить за развитием целого эмбриона в пробирке пока невозможно (хотя работы тут […]

Зимнее меню: Небанальные блюда из типичных продуктов

Зимнее меню: Небанальные блюда из типичных продуктов

Существует заблуждение: витамины содержатся только в овощах и фруктах. На самом деле, мясо и субпродукты, рыба, растительные масла, молочные продукты, — все они содержат те или иные витамины. Поэтому зимний рацион среднестатистического горожанина не должен как-то принципиально отличаться от его питания весной, летом или осенью. Независимо от сезона основное требование к рациону питания – это […]

Выявлена польза молочных продуктов для пожилых

Выявлена польза молочных продуктов для пожилых

Исследователи из Вагенингенского, Калифорнийского и Мельбурнского университетов выяснили, что увеличение потребления богатых кальцием и белками продуктов, таких как молоко, йогурт и сыр, снижает число переломов и падений среди людей в домах престарелых. Диета живущих в домах престарелых зачастую бедна кальцием и белками, что ведет к ослаблению костей и увеличению риска падений и переломов.  Целью исследования […]

Рожь поможет похудеть

Рожь поможет похудеть

Чтобы похудеть, часто советуют перейти на цельнозерновые продукты. В любом зерне есть разные части: зародыш, запас питательных веществ в виде эндосперма, твёрдая оболочка зерна, которую называют отрубями. Обычно оболочка-отруби и зародыш отделяются от зерна. Но считается, что зерно с отрубями и зародышем более полезно, потому что в нём больше растительных волокон, которые положительно влияют на […]

Чем полезны грибы?

Чем полезны грибы?

Осень — время сбора грибов. По питательности и пищевой ценности грибы не уступают мясу, но их белок трудно усваивается и требует длительной термической обработки и измельчения. Зато усвоение макро- и микроэлементов, содержащихся в них, приносит несомненную пользу, особенно в зимний период. Наличие витаминов и незаменимых аминокислот, дефицит которых тяжело сказывается на функционировании организма, в целом делает употребление […]

Условия очищения организма от токсинов

Условия очищения организма от токсинов

В преддверии лета онлайн-магазины заваливают потребителей предложениями детокс-питания, а СМИ снова публикуют материалы о методах очистки организма, якобы популярных среди голливудских звезд. На интернет-форумах всерьез обсуждают, как лучше вывести из организма вредные вещества, «шлаки» и похудеть. На самом деле ни одна подобная схема питания не прошла полных клинических испытаний, а значит, научно их эффективность не […]

Врач предупредил о «блинном передозе»

Врач предупредил о «блинном передозе»

В масленичную неделю женщинам рекомендуется съедать за один прием пищи не более 3-4 блинов, а мужчинам – шести, чтобы избежать «блинного передоза», рассказал врач-терапевт Тимур Асанов. Специалист предупредил, что в случае переедания главного блюда Масленицы возможны несварение тяжесть в желудке и тошнота. А поскольку блины жарят на масле, возникает дополнительная нагрузка на поджелудочную железу, вследствие […]