Употребление темного шоколада с высоким содержанием какао улучшает иммунитет и повышает мозговую активность, улучшает зрение. К такому выводу пришли медики и биологи. Но это ещё не всё. Шоколад — отличное средство для арт-терапии. Учёные из Университета Лома-Линда в США сфокусировались на влиянии на организм какао, в то время как предыдущие исследования касались преимущественно изучения воздействия сахара. В результате медики установили, что ежедневное употребление […]
Все, что мы так или иначе используем, имеет свою ценность, в том числе еда, и дальше речь пойдет именно о ней. Еда — единственный доступный источник энергии для нашего организма, которая не только используется для совершения движений или умственной работы, но необходима и в состоянии полного покоя для обеспечения физиологических процессов: постоянных химических превращений, механической […]
В Школе общественного здравоохранения в Гарварде ученые изучили все качества и свойства самого ароматного напитка планеты и пришли к выводу, что кофе является панацеей как минимум от 5 болезней. Исследование длилось несколько лет, его участниками стали 13000 добровольцев. Кофе спасает от сахарного диабета второго типа. Для того, чтобы активизировать выработку гормонов стероидного типа — тестостерона и […]
Одна из альтернативных форм витамина B3 заставляет организм считать, что ему постоянно не хватает калорий, и это омолаживает сердце и сосуды и замедляет старение. «Мы первыми проверили, как это относительно новое вещество влияет на организм тех, кто принимает его на протяжении долгого времени. Наши опыты показали, что человек хорошо его переносит и что это соединение включает часть тех же цепочек генов, которые активируются при недостатке […]
Как время и место влияют на то, что мы едим Италию невозможно представить без пиццы, макарон и песто, Германия – это колбаски и многообразие блюд из капусты, при упоминании Франции сознание рисует круассаны, лягушек и багет (его, кстати, хотят признать нематериальным наследием ЮНЕСКО). Определенные блюда, а иногда – стереотипы, служат символами, отображающими традиции, а традиции […]
Обычной пищи для формирования мощного мышечного рельефа действительно может быть недостаточно. После тяжелых тренировок мышцы особенно нуждаются в строительном материале — аминокислотах. А их источником для организма служат белки. Поэтому спортсмены дополняют свой рацион протеином изолятом, то есть концентрированным белком, очищенным от жиров и углеводов. Для сравнения: в 100 граммах яичного белка собственно белка содержится только около 11%, а в том же количестве изолята […]
Пряности – неотъемлемая часть любой национальной кухни. Женщина, проводящая немало времени на кухне, прекрасно разбирается во вкусовых свойствах различных приправ и с удовольствием ими пользуется для придания оригинального вкуса и изысканного аромата своим кулинарным шедеврам. Но пряности могут не только улучшать вкус пищи. С давних времен людям было известно многое об их целебных качествах, и […]
Исследователи из Королевского колледжа Лондона утверждают, что если человек долго спит, он ест меньше сладкого. В эксперименте участвовали несколько десятков человек; некоторых из них инструктировали на предмет того, как они могут продлить себе сон (инструкции были довольно простые: не пить кофе на ночь, не ложится спать с полным желудком, но и не отправляться в кровать голодными […]
Полное отсутствие двигательной активности ускоряет атрофию мышц ног, выяснили ученые из университетов Падуи и Удине. Такие изменения наблюдаются у людей разных возрастов, однако особенно остро мышечная атрофия развивается в старости. Обследование пожилых людей, оставленных в неподвижном состоянии на две недели, показало, что при отсутствии физической активности с возрастом мышцы быстрее теряют массу, а нервная система хуже контролирует их сокращения. Исследователи отмечают, что […]
Как бы нас ни уверяли в универсальной чудодейственности очередной диеты, сейчас, наверно, сложно найти человека, который бы в это поверил. Мы давно знаем, что диета на разных людей действует по-разному, и дело не столько в том, что у кого-то не хватает воли выдержать все предписания, а в том, что генетически мы довольно заметно отличаемся друг от […]