Около 40% взрослого трудоспособного населения (19—60 лет) России страдает от лишнего веса. Россияне злоупотребляют мясом и пренебрегают потреблением рыбы. Специалисты утверждают, что в рационе россиян наблюдается явный дефицит овощей и фруктов. Это, как полагают исследователи, ведёт к риску заболеть артериальной гипертонией. В свою очередь, гипертония может привести к инсульту, инфаркту или развитию сердечной недостаточности. Проблема эта, […]
Набирающая популярность кетодиета не только улучшает работу мозга и мышц, но и помогает некоторым противораковым препаратам быстрее уничтожать опухоли, рассказали биологи. «Подобное влияние кетодиеты на исход химиотерапии заставляет нас задуматься о том, как многие больничные традиции – глюкозные капельницы, еда, богатая сахаром, или прием глюкокортикоидов могут влиять на выживание раковых больных. По сути, мы одновременно и стимулируем рост рака, и пытаемся его подавить», — объясняют Бенджамин […]
Ученые из Сколковского института науки и технологий и Гарварда раскрыли генетические механизмы, объясняющие, почему ограничение потребления калорий продлевает жизнь мышам и многим другим животным. Эксперименты, проведенные на червях, мышах и других животных еще в 60-х годах прошлого века, показали, что снижение числа потребляемых калорий заметно продлевает животным жизнь. За последующие десятилетия биологи выделили десятки генов и гормонов, потенциально задействованных в этом феномене, однако они […]
Многих из нас сама мысль о диете повергает в депрессию, и дело тут не только в том, что нужно отказаться от той еды, что нравится. Считается, что само по себе ограничение калорий плохо сказывается на психологическом состоянии: настроение ухудшается, снижается устойчивость к стрессу, возрастает раздражительность и т. д. Однако всё это до сих пор остаётся […]
Как бы нас ни уверяли в универсальной чудодейственности очередной диеты, сейчас, наверно, сложно найти человека, который бы в это поверил. Мы давно знаем, что диета на разных людей действует по-разному, и дело не столько в том, что у кого-то не хватает воли выдержать все предписания, а в том, что генетически мы довольно заметно отличаемся друг от […]
Отец медицины Гиппократ говорил: «ты есть то, что ты ешь». Именно он впервые понял, что пища влияет не только на самочувствие, но и на «духовное здоровье», то есть на настроение. Современные учёные подтверждают это, доказав, что изменения в питании могут послужить толчком к изменениям внутри головного мозга, которые меняют наше поведение и эмоциональное состояние. Ученые из Бингемтонского […]
Пищевая безопасность становится все более важным фактором в эпоху глобального экобиотического кризиса, охватившего нашу цивилизацию на всех уровнях. Это понятие имеет два смысла, которые в сущности, не противоречат друг другу: безопасность продуктов, которые мы употребляем в пищу и защита здоровья, которой способствует употребление определенных видов продуктов Если в первом случае речь идет о качестве и […]