Пряности – неотъемлемая часть любой национальной кухни. Женщина, проводящая немало времени на кухне, прекрасно разбирается во вкусовых свойствах различных приправ и с удовольствием ими пользуется для придания оригинального вкуса и изысканного аромата своим кулинарным шедеврам. Но пряности могут не только улучшать вкус пищи. С давних времен людям было известно многое об их целебных качествах, и […]
Мёд – уникальный биологически активный продукт, чрезвычайно полезный для человека. В его состав входят такие сахара как: глюкоза, фруктоза и сахароза. Кроме того, в нём содержатся протеины, витамины, минеральные вещества, органические кислоты (яблочная, молочная, винная), огромное количество микроэлементов (железо, фосфор, магний, кальций, сера, калий и многие другие); ферменты, ускоряющие реакции обмена (инвертаза, диастаза, амилаза, гликогеназа […]
Исследователи из Королевского колледжа Лондона утверждают, что если человек долго спит, он ест меньше сладкого. В эксперименте участвовали несколько десятков человек; некоторых из них инструктировали на предмет того, как они могут продлить себе сон (инструкции были довольно простые: не пить кофе на ночь, не ложится спать с полным желудком, но и не отправляться в кровать голодными […]
Разные нации и народы отличаются друг от друга не только по внешним признакам, языку, культуре и быту, но имеют также отличия в здоровье, то есть им присущи различные заболевания. Определяющая роль этого фактора во многом принадлежит питанию. Давно известно, что жители приморских стран меньше болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями, среди горцев Кавказа много долгожителей, а среди жителей […]
Полное отсутствие двигательной активности ускоряет атрофию мышц ног, выяснили ученые из университетов Падуи и Удине. Такие изменения наблюдаются у людей разных возрастов, однако особенно остро мышечная атрофия развивается в старости. Обследование пожилых людей, оставленных в неподвижном состоянии на две недели, показало, что при отсутствии физической активности с возрастом мышцы быстрее теряют массу, а нервная система хуже контролирует их сокращения. Исследователи отмечают, что […]