Испанская академия питания и диетологии установила: правильное питание помогает снизить риск развития инфекций, включая коронавирус. Питание позволяет усилить природную защиту организма — иммунный ответ на патогены. Специалисты говорят, что диета должна быть «сбалансированной и разнообразной» и включать фрукты и овощи (источник пребиотиков), цельнозерновые продукты, постное мясо, рыбу, яйца, молочные продукты (источник пробиотиков). «Особенно следует обратить […]
Худеющим людям необязательно отказываться от любимых сладостей: при их правильном сочетании с другими продуктами можно сбрасывать вес без вреда для здоровья, советует диетолог Елена Кален. Что и как можно есть — в трех советах от специалиста. Кондитерские изделия лучше употреблять с орехами Например, если вы стоите перед выбором — съесть просто шоколад или шоколад с орехом, то, […]
Исследования, которое провели ученые из Португалии и США, показало, что решение о том, какую пищу выбрать, принимает мозг в вместе с кишечником и печенью. Описана новая «постпищеварительная» ось, управляющая пищевым поведением. Считается, что мозг решает, подходит ли та или иная еда организму, в тот момент, когда пища попадает в рот. Но оказалось, что многие решения о том, какие […]
Дробное питание — не диета, не лечебный курс, как может показаться. Это прием пищи не по привычной схеме — завтрак, обед, ужин — а питание небольшими порциями пять-шесть раз в день. Таким образом, чтобы между приемами пищи проходило не более четырех часов. При этом изменять состав рациона можно только в сторону здорового питания. А ограничивать потребление какого-либо типа продуктов совершенно не требуется. Как это работает? Главная заслуга дробного питания — снижение суточного […]
Изучая жизнь разных народов, можно заметить, что болезни имеют свою географию, обусловленную как климатическими условиями, так и характером питания местного населения, манерой одеваться в различные сезоны года, различными культурными и народными традициями. Так, в странах Прибалтики с климатом более мягким, чем в средней полосе России, но намного более сырым, в основном распространены болезни «холода» – […]
Обычной пищи для формирования мощного мышечного рельефа действительно может быть недостаточно. После тяжелых тренировок мышцы особенно нуждаются в строительном материале — аминокислотах. А их источником для организма служат белки. Поэтому спортсмены дополняют свой рацион протеином изолятом, то есть концентрированным белком, очищенным от жиров и углеводов. Для сравнения: в 100 граммах яичного белка собственно белка содержится только около 11%, а в том же количестве изолята […]
Как бы нас ни уверяли в универсальной чудодейственности очередной диеты, сейчас, наверно, сложно найти человека, который бы в это поверил. Мы давно знаем, что диета на разных людей действует по-разному, и дело не столько в том, что у кого-то не хватает воли выдержать все предписания, а в том, что генетически мы довольно заметно отличаемся друг от […]
Отец медицины Гиппократ говорил: «ты есть то, что ты ешь». Именно он впервые понял, что пища влияет не только на самочувствие, но и на «духовное здоровье», то есть на настроение. Современные учёные подтверждают это, доказав, что изменения в питании могут послужить толчком к изменениям внутри головного мозга, которые меняют наше поведение и эмоциональное состояние. Ученые из Бингемтонского […]